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バター作り見学


 次郎のクラスは、バター作りを見学に行きました。のどかな陽気の中、野道を散策しつつ、半日でしたがちょっとした遠足でした。
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 実はこの農家は次郎のクラスの友達のおじさんの家です。説明してくれたのはお友達のおじさん。
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 飼っている牛から絞った乳の上澄み=生クリームを機械に入れる。

 機械を5分から15分回す。

 のぞき窓から見て黄色くバター状になってきたら、下の蛇口を開いて余分な水分を捨てる。
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 5度の冷水を入れて何度も洗う。
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 洗うのに30分ほどかかるので、その間に、子牛、ウサギ、鶏、ヤギなどを見学して、木陰でおやつを食べました。

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 水が透明になったら、バターを取り出して、揉む。良く揉んで余分な水分を出し切る。
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 揉み込んでいるうちに、ばらばらしていたバターが最後はまるでパン生地のようにまとまってきました。
 これで出来上がり。

 型に入れてバターの形を作る。
 見ていた次郎
「押し寿司とおんなじだね」

 本来、屋内でする作業なので、強い日差しの中バターは融け気味でした。
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 子供達は紙に自分の名前を書いて、一人ずつ型に入れてバターを作ってお持ち帰りさせてもらいました。

 付き添った大人は、山羊の乳でつくった見た目もお菓子のようにきれいなアペリティフ用のチーズを買って帰りました。
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コメント

marieさんへ
そうですね、お母さんたちが来ると子供達も嬉しそうですし、親も子供と一緒に幼稚園・学校の活動の様子を見ることができるのはとっても良いですね。ついでにお買い物も!

山羊のアペリティフチーズは味よりも、やっぱり見た目が可愛いという感じでした。

私も子供の時牛乳工場へ行って三角パックができるのを見て感動した覚えがあります。あと国会と下水処理場に行ったのも思い出します。
こんな遠足は、フランスの田舎ならではの社会科見学ですね。

2010/05/03(月) 07:47:52 | URL | garapy #- [編集]
日本と違ってよい点は、大人も一緒に参加できたり、そこで手作りされているものを買ったりもできるところですね!
アペリティフ用のチ-ズおしゃれで、とっても美味しそう♪
子供たちは、小動物と触れ合えて楽しかったでしょうね!
日本だと、私が子供のころは、アンパン作りの見学とか、ヤクルトの工場での見学とかでした。
2010/04/29(木) 16:48:25 | URL | marie #- [編集]
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5歳と6歳半からの記録です。それ以前の記録は、リンクの♪フランスで日本語教育ママ日記を見てくださいね。

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