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滝登りと春の味覚


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 地獄の穴
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 クリスマスプレゼントの双眼鏡が大活躍。
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 端午の節句に因んで滝を登れ~!
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 つくしを見つけるとは思ってもみなかった。
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 親子の足跡発見!イノシシか?
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 あの傾斜面から水が湧き出ているのだが、私は花粉症で具合が悪いため、途中で引き返す。
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 葉を折り取ってみると強いニンニクの香り。行者ニンニクか?
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 今日の収穫。もっと山菜に詳しくなりたい。
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 次郎の日記
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コメント

もみじさんへ

じゃあ、この熊ニンニクっていうの、餃子に入れるのに最適ね!
そう、つくし、色々試すほど収穫量がないので、甘辛煮にして見ようと思っていますが・・・
タンポポジャム、早速作ってみます!
2010/04/22(木) 19:41:45 | URL | garapy #- [編集]
今日は三男だけを連れてRYOさんのところへ行ってきたのですが、まさににんにくの匂いがする「ail des ours」をお土産に摘んで帰ってきたところです。ニラと同じように使えるんだって。花が咲く前が食べ時だそうなので、また見つけたときには摘んで帰ってきてお試しあれ。
こっちの土筆はどう調理しても美味しくないんだけど・・・美味しく食べられる調理法があれば教えてくださ~い。
渡仏早々、蕗らしきものを見つけたものの、義父に「豚の餌にしてたから食べられなくは無いだろうけど・・・」とあまり自信なさそうだったので、まだ食したことはありませんが、蕗の薹が食べられるなら大丈夫よね。今度佃煮にでもしてみようかな。
本当に「食べられる山菜図鑑in France」なるものがあれば欲しいね。
サヴォアのママさん仲間では、今年の春は「Cramaillote」というたんぽぽジャムが大流行してます。私も三男に摘ませて作ってみましたが、ハチミツレモンみたいでおいしいよ。レシピはネットでも簡単に見つかります。garapyさんも是非作ってみてね。
2010/04/22(木) 17:54:44 | URL | もみじ #- [編集]
Jackさんへ
佃煮ですか、美味しそう。イナゴ・・・一度挑戦した記憶がありますが・・・

2010/04/22(木) 16:15:59 | URL | garapy #- [編集]
つくしは、はかま(葉っぱっぽいところ)を取って、もっぱら佃煮だった気がします。
佃煮といえば、イナゴの佃煮も昔食べたけど、今から考えるとよく食べれたな~と自分に感心です・・・。
2010/04/22(木) 04:23:44 | URL | Jack #- [編集]
leonaさんへ

山菜は偶然見つけたんです。日本では全くこういうのものに縁がなかったのに不思議なものです。これからは勉強してちゃんと見つけて季節の味を楽しみたいと思っています。
タンポポの花の天麩羅、カラッと揚がっていると意外と苦味はほのかですよ。子供達がぱくぱく食べたんですから。
ままちゃりのスタンド、ほんと困るんですよね~うちは電動用自転車のスタンドをつけてもらいました。日本式に似ていますが、でも前後のバランスが悪くて倒れやすくいまいちです。

2010/04/20(火) 19:53:25 | URL | garapy #- [編集]
starwayさんへ

楽しいことなら、書きやすいようですね。自分の言葉で思い出を残せますしね。
カナダの大自然にはいろいろな山菜があるのでしょうね。

2010/04/20(火) 19:49:21 | URL | garapy #- [編集]
jackさんへ

つくしです!どのようにして食べましたか?
私は子供の頃なんて都会育ちなのでつくしを見た覚えはありません。
タラノメもあるかな~
2010/04/20(火) 19:43:25 | URL | garapy #- [編集]
滝登り、ワイルドですね~!!
つくし、フキノトウ、ぜんまい(ですか?)等、日本三昧ですね。偶然、見つかるんですか?それとも探されるんですか? こっちでも探すと見つかるのかな?
P.S まだタンポポの天ぷら試してないんです。きっと苦いんですよね? 食べだしたら癖になるかもしれないけど最初の一歩に戸惑ってます…。
2010/04/20(火) 12:38:13 | URL | leona #- [編集]
楽しかった出来事を
作文にする習慣って
大事ですね。

こちらでは蕨がもうすぐ
です。ふきも楽しみ。
2010/04/20(火) 12:19:44 | URL | starway #- [編集]
またもや!!つくし!!
日本の田舎を散策したかのようですね♫
日本では田んぼが減ってきて、
家の近くの田んぼではつくしをあまり見なくなりました。
私が小さい頃は、祖母の家の近くで山のようにとれたのに・・・

たらの芽(ふきのとうだったかも‥?)は、天ぷらが面倒臭く、ゆでて食べようと思って
やってみたのですが、苦くてだめでした。
2010/04/20(火) 00:57:15 | URL | Jack #- [編集]
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日仏ダブルの男の子を育てています。
5歳と6歳半からの記録です。それ以前の記録は、リンクの♪フランスで日本語教育ママ日記を見てくださいね。

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